飲食店が、省力化投資補助金で券売機を入れ、ホールを1人でも回せるようにした例

中小企業省力化投資補助金（カタログ注文型）の活用例として、飲食店が注文・会計を券売機に置き換え、最低2名が必要だったホールを1名でも営業できるようにした例が紹介されています。

使った制度

中小企業省力化投資補助金

業種

飲食業（ほか宿泊業・製造業・小売業の例も）

事業者

事業者名は公表されていません（国の資料の活用例）

※イラストはイメージです

取り組む前の課題

人手不足のなかで、ホールスタッフが担う注文と会計の作業が負担になり、残業も発生していました。

補助金を使った取り組み

• 中小企業省力化投資補助金（カタログ注文型）を使い、注文と会計を券売機に置き換えました。
• 同じ資料では、宿泊業での清掃ロボット、製造業（自動車部品）での無人搬送車、ガソリンスタンドでのタブレットによる給油許可の仕組みの導入例も紹介されています。

取り組みの成果

• 最低2名が必要だったホールスタッフが、1名でも営業できるようになり、残業の問題の解消にもつながったと紹介されています。
• 宿泊業の例では、清掃ロボットで2名分の清掃業務を減らし、ほかの仕事に人を回せるようになったとされています。

この事例から学べること

• カタログ注文型は、登録された省力化製品を選んで導入する仕組みで、申請の手間が比較的少ない型です。
• 「人が足りない作業」を機械に任せ、人は接客など人にしかできない仕事に回す、という考え方です。

使った制度の全体像は中小企業省力化投資補助金とは？で解説しています。今の制度の名前や金額は、事例の当時と変わっていることがあります。申請の前に、必ず最新の公募要領で確認してください。