温泉旅館が、事業再構築補助金でベーカリーを開き、黒字に転換した事例

群馬県渋川市（伊香保温泉）の株式会社ホテル松本楼は、感染症の拡大で休業を経験したあと、事業再構築補助金で地域初のベーカリーを開業。事業の多角化で、総売上高を感染拡大前の水準に戻しました。

使った制度

事業再構築補助金（後継：新事業進出・ものづくり商業サービス補助金）

業種

宿泊業（温泉旅館）

地域

群馬県渋川市

事業者

株式会社ホテル松本楼

規模

従業員118名

※イラストはイメージです

取り組む前の課題

感染症の拡大で、休業を余儀なくされました。それでも従業員の解雇や給与の削減はせず、休業中は勉強会を開いて接客の力を高めました。

補助金を使った取り組み

• 巣ごもりの需要に目を付け、事業再構築補助金を使って、地域で初めてのベーカリー「伊香保ベーカリー」を開きました。0.5斤の食パンや、パンの設備を使ったプリンなどを販売しています。
• あわせて、閉館していたホテルを、犬と一緒に泊まれる宿に改装しました。

取り組みの成果

数年にわたる投資と事業の多角化で、総売上高が感染拡大前の水準に戻り、黒字への転換を実現したと紹介されています。

この事例から学べること

• 本業が止まったときに、地域の需要を見て新しい事業に踏み出しています。
• 事業再構築補助金は終了し、今は「新事業進出・ものづくり商業サービス補助金」の新事業進出枠が、新しい事業への進出を支えています。

使った制度の全体像は新事業進出・ものづくり商業サービス補助金とは？で解説しています。今の制度の名前や金額は、事例の当時と変わっていることがあります。申請の前に、必ず最新の公募要領で確認してください。